Antioxidantien in Bienenprodukten: Was beweisen Labortests?
Honig, Propolis, Pollen und Bienenbrot enthalten natürliche Stoffe, die in antioxidativen Labortests...
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In diesem Abschnitt finden Sie Artikel über unsere hochwertigen Bienenprodukte, aber auch Geschichten von Reisen zu Imkern und Honigproduzenten auf der ganzen Welt – von Asien bis Ozeanien. Wir geben Ihnen auch einen Einblick hinter die Kulissen der präzisen Imkerei, die hinter jedem Tropfen unseres Honigs steckt. Wenn Sie die Welt der Bienen genauso fasziniert wie uns, sind Sie hier genau richtig. Wenn Sie Fragen haben, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.
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Unterwegs zu Honig und Bienen
Liste der Artikel
Naphthalin im Honig: Herkunft, Analyse und Bedeutung
Naphthalin ist kein natürlicher Bestandteil von Honig. Die aromatische chemische Verbindung ist viel...
Polyphenole in Propolis: Was sagt der Laborwert wirklich aus?
Der Gesamtphenolgehalt wird häufig in der Propolisforschung und Qualitätskontrolle angegeben. Ein ei...
Blütenpollen oder Bienenbrot: Was ist der Unterschied?
Blütenpollen und Bienenbrot – auch Perga genannt – stammen beide von pflanzlichen Pollenkörnern. Tro...
Warum unterscheiden sich Farbe und Zusammensetzung von Propolis?
Propolis besitzt keine einheitliche Farbe, keinen immer gleichen Geruch und keine unveränderliche ch...
Woran erkennt man hochwertigen Propolis und was beeinflusst seine Zusammensetzung?
Propolis kann gelbbraun, grünlich, rotbraun oder beinahe schwarz sein. Einige Proben sind weich und ...
Wie lässt sich echter Honig erkennen und warum reicht ein Labortest nicht aus?
Kann ein einziger Labortest zweifelsfrei bestätigen, dass Honig echt ist? In den meisten Fällen laut...
Wie wird die Stabilität von Honig mit gefriergetrockneten Früchten geprüft?
Honig mit gefriergetrockneten Früchten verbindet die natürliche Süße des Honigs mit Farbe, Aroma und...
Was bedeutet erhöhte Saccharose im Honig und weist sie auf eine Fälschung hin?
Ein erhöhter Saccharosegehalt im Honig kann den Verdacht wecken, dass Zucker oder Zuckersirup zugese...
HMF im Honig: Was verrät der Wert über Erhitzen und Lagerung?
Bei der Beurteilung der Honigqualität fällt häufig die Abkürzung HMF. Für Verbraucher klingt si...
Kann man gegen Honig allergisch sein? Symptome, Ursachen und was zu tun ist
Honig ist ein traditionelles Lebensmittel, das von den meisten Menschen problemlos vertragen wird. I...
Aromatisierter Honig als originelles Geschenk aus der Slowakei
Ein gutes Geschenk soll Freude machen, persönlich wirken und idealerweise auch wirklich verwendet we...
Wie erkennt man hochwertigen Honig mit gefriergetrockneten Früchten?
Honig mit Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren fällt durch seine besondere Farbe sofort ins Auge. ...
Wie lagert man aromatisierten Honig und warum kann sich seine Konsistenz verändern?
Aromatisierter Honig kann fein, cremig und gut streichfähig sein. Nach einiger Zeit kann er jedoch e...
Frühstück mit aromatisiertem Honig: Porridge, Joghurt und Palatschinken
Porridge, Naturjoghurt oder frisch gebackene Palatschinken bilden eine einfache Grundlage für das Fr...
Zehn Möglichkeiten, aromatisierten Honig in der Küche zu verwenden
Aromatisierter Honig muss nicht nur direkt vom Löffel gegessen werden. In der Küche lässt er sich fü...
Wie wählt man aromatisierten Honig nach Geschmack aus?
Fruchtig, würzig, mit Kakao oder mit Mohn? Aromatisierter Honig ist in vielen verschiedenen Geschmac...
Honig mit Früchten oder Marmelade: Was ist der Unterschied
Eine fruchtige Farbe, ein süßer Geschmack und ein Glas auf dem Frühstückstisch: Honig mit Früchten u...
Gefriergetrocknete Früchte im Honig: Was bedeutet das?
Auf dem Etikett eines Fruchthonigs kann der Hinweis stehen, dass er gefriergetrocknete Erdbeeren, Hi...
Was ist aromatisierter Honig und wie wird er hergestellt?
Honig muss nicht immer gleich schmecken. Durch die Kombination von hochwertigem Honig mit Früchten, ...
Heidelbeeren: Geschmack, Verarbeitung und Honig mit Heidelbeeren
Heidelbeeren gehören zu den beliebtesten kleinen Früchten. Sie zeichnen sich durch ihre dunkelblaue ...