Wie Imker in der Toskana (Italien)

Toskana ist eine Region im Zentrum Italien. Es wird oft als eine der schönsten Regionen Italiens und gleichzeitig als eines der meistbesuchten Reiseziele angesehen.

Touristen besuchen häufig Städte wie Pisa, Florenz und Siena. Besucher werden vor allem von hochwertigem Wein, Essen, bildender Kunst und Architektur angezogen. Neben Wein ist die Toskana auch für die Produktion von hochwertigem und sehr schmackhaftem Honig bekannt, der oft in Bio-Qualität hergestellt wird. Traditionelle Hochburgen der Imkerei und des toskanischen Honigs sind die Städte Collesalvetti, Lunigiana, Motalcino, Mulazzo und Pontremoli.

Dieses Mal habe ich mich auf den Weg zu einer Familienimkerei gemacht Villa i cipressi in Montalcino. Ich traf mich mit Dario, der mir von der Familientradition der Imkerei erzählte. 

Dario, warum hast du dich gerade für die Imkerei entschieden?

Mein Großvater hat vor 50 Jahren mit der Imkerei begonnen, und so habe ich mich entschlossen, unsere Familientradition fortzusetzen.

Und warum hat dein Großvater mit der Imkerei begonnen?

Vor 50 Jahren gab es in dieser Gegend nicht viele Imker, und die Nachfrage nach Honig überstieg das Angebot. Die Arbeit mit den Bienen gefiel ihm, und so blieb er dabei. Tatsächlich war die Imkerei damals viel einfacher als heute. Damals hatte der Großvater keine Probleme mit der Bienenzange, sodass auch die Pflege der Bienen bequemer und einfacher war. Auch das Klima war günstiger, stabiler und vorhersehbarer als heute, weshalb der Honigertrag pro Bienenvolk höher war.

Wie viele Honigsorten können Sie produzieren und müssen Sie dafür Ihre Bienenvölker umsetzen – wandern?

Dank der Wanderung (von März bis Oktober) schlecken wir bis zu 15 Mal im Jahr Honig. Unsere Wandersaison ist dank des hiesigen Klimas lang. Wir verlegen die Bienenvölker auch an die Küste, wo wir Standorte für Bienenvölker haben, dank denen wir beispielsweise Eukalyptus- oder Rosmarinhonig gewinnen können. In der Umgebung von Montalcino wächst praktisch das ganze Jahr über Luzerne, dank der wir auch reinen Luzernehonig gewinnen können. Wir haben zum Beispiel auch Blütenhonig. Für den Kastanienhonig müssen wir ebenfalls umziehen. Das ist unser am weitesten entferntes Standort, etwa 45 Autominuten von unserer Farm entfernt. Wir haben zum Beispiel auch Sonnenblumenhonig, Agathenhonig und Lindenhonig.