Imkerei und Permakultur in Indonesien
Indonesien ist ein Staat in Südostasien und Ozeanien, der aus 17.508 Inseln besteht. Mit mehr als 230 Millionen Einwohnern ist es der viertbevölkerungsreichste Staat der Welt.
Trotz der hohen Einwohnerzahl und der hohen Bevölkerungsdichte gibt es in diesem Land riesige Wildnisgebiete mit der zweitgrößten Artenvielfalt der Welt*.
Eine der Inseln Indonesiens ist auch die Insel Bali. Dort habe ich meinen Kollegen, den Imker Pak Fredy (mit bürgerlichem Namen Wayan Setipriyadi), besucht. Pak wurde in Taro geboren, ist 57 Jahre alt und beschäftigt sich neben der Imkerei auch mit Permakultur. Pak lebt in der Stadt Gianyar in der Nähe von Ubud, einem sehr beliebten Reiseziel für Touristen. Wenn Sie sich für Imkerei und Permakultur interessieren, sollten Sie Pak unbedingt besuchen.
Wie betreibt Pak Fredy Imkerei?
Auf Bali gibt es lokale Bienen und auch sogenannte schwarze Bienen (Trigona). Diese Bienen stechen nicht und sind widerstandsfähiger gegen Krankheiten. Soweit ich weiß, sind sie auch in Singapur weit verbreitet. Auf Bali werden die Bienen in kleinen, einfachen Bienenstöcken gehalten, die an Bäumen hängen. Für unsere Verhältnisse sind das sozusagen Mini-Bienenstöcke. Dann stellt er die Bienenstöcke selbst her. Der Honig wird nur einmal im Jahr geerntet, ähnlich wie in Katar, worüber ich einen Artikel geschrieben habe: Abenteuerliche Reise auf der Suche nach Dattelhonig aus KATAR.
Honig wird auf Bali in Flaschen verkauft. Als ich Fredy fragte, wie viel der Honig in der Flasche wiegt, sagte er, dass er das nicht weiß, es ist einfach eine Flasche mit Honig. Der Preis für diese Flasche Honig, die das Produkt einer Bienenfamilie im Laufe eines Jahres ist, beträgt 200.000 indonesische Rupien, was etwa 12 Euro entspricht. Auf Bali gibt es gemischten Blütenhonig. Es gibt keinen sortenreinen Honig. Im Vergleich zur Insel Java, die ebenfalls in Indonesien liegt, unterscheiden sich die Honigsorten auf Bali in Geruch, Geschmack und Farbe. Zwar wird auch auf Java einmal im Jahr Honig geerntet und es handelt sich um Blütenhonig, aber dort gibt es andere Blumenarten. Mir persönlich schmeckt der Honig aus Bali besser, aber man muss probieren und vergleichen :)
Pak Fredy behält sein Wissen über Bienen und die Imkerei nicht für sich, sondern organisiert Kurse und bildet Menschen in diesem Bereich aus. Der Preis für einen Kurs liegt zwischen 100.000 und 300.000 Rupien.
WEITERE FOTOS VOM BIENENHALTEN AUF BALI FINDEN SIE IN UNSERER FOTOGALERIE.
Permakultur und Pak Fredy
Pak wurde in eine Bauernfamilie geboren, die 3 Hektar Land bewirtschaftete, auf dem sie Reis, Gemüse und Obst anbauten. Später teilten die Eltern das Land unter ihren Kindern auf, und Pak Freddy erhielt 90 Ar. Das war lange bevor er 2007 von der Permakultur erfuhr. Pak verwendet ausschließlich Düngemittel ohne Chemikalien. Er betreibt ein Einzel- und Großhandelsunternehmen, das Reis, Setzlinge, Kompost, Würmer, Kräuter, Werkzeuge und andere Produkte verkauft, die zu einem gesunden und produktiven Leben beitragen.
(Milan): Was ist Ihr beruflicher Hintergrund?
(Pak): Ich bin nur sechs Jahre zur Schule gegangen. Damals glaubten meine Eltern und die ganze Gesellschaft, dass Landwirte nichts anderes als eine Grundschulbildung brauchen. Also arbeitete ich bis zum Alter von 17 Jahren auf dem Bauernhof meiner Familie. Danach habe ich Holzschnitzerei gelernt und fast 25 Jahre lang in der Holzindustrie gearbeitet. 1990 kehrte ich auf den Familienbetrieb zurück. Das Geschäft mit Holzschnitzereien stagnierte und ich konnte nicht genug Geld verdienen, um meine Familie zu ernähren.
(Milan): Welche natürlichen Düngemittel verwenden Sie?
(Pak): Meine Familie hat nie chemische Düngemittel verwendet. Stattdessen verwenden wir traditionellen Kompost aus Kuh- und Hühnermist. Dieses hausgemachte Düngemittel verwende ich zweimal während der Vegetationsperiode. Im Jahr 2007 habe ich meinen Kompost durch die Zugabe von Würmern und Blättern von Bäumen verbessert. Außerdem habe ich ein chemiefreies Pflanzenspray hergestellt, das Blätter und viele andere Zutaten kombiniert. Ich habe verschiedene Kompostrezepte für unterschiedliche Anwendungen. Ich verwende sogar bestimmte Blätter von Bäumen, um Fliegen von meinen Kühen fernzuhalten.
(Milan): Was macht das von Ihnen verwendete Reisanbausystem so ökologisch?
(Pak): Wir pflanzen die Setzlinge einzeln (getrennt) und nicht zehn auf einmal. Dadurch wächst jeder Setzling höher und erhöht den Ertrag. Das liegt daran, dass jede Pflanze viele Triebe hat. Ich habe das untersucht und bin zu folgenden Schlussfolgerungen gekommen. Wenn zehn Setzlinge nach der üblichen Methode zusammen gepflanzt werden, hat jeder Setzling nur zwei Triebe.
Wenn wir jedoch nur einen Setzling pflanzen, kann dieser bis zu 70 Triebe haben. Die Reiskörner sind auch größer. Trinkwasser ist auf Bali knapp, und Pflanzen, die mit dieser Methode angebaut werden, benötigen nicht so viel Wasser. In diesem ökologischen Landwirtschaftssystem verbrennen wir das Reisstroh nicht, sondern führen es in Form von Kompost in den Boden zurück. Ich füge Dünger oder Spray hinzu, das ich selbst herstelle, sodass ich sicher sein kann, dass es keine Chemikalien enthält.
(Milan): Was sind die Vor- und Nachteile Ihrer ökologischen Landwirtschaft?
(Pak): Manchmal ist es schwierig, die Landwirte davon zu überzeugen, dass unsere Methode wirklich besser funktioniert. Die jungen Setzlinge werden einzeln voneinander getrennt, sodass die Landwirte denken, dass diese Methode weniger Reis pro Setzling produziert, aber in Wirklichkeit ist der Ertrag viel höher. Einerseits ist diese ökologische Methode beim Anpflanzen arbeitsintensiver, aber die Landwirte müssen keine chemischen Düngemittel bezahlen.
(Milan): Sind ökologisch bewirtschaftete Reisfelder anfällig für Krankheiten oder Schädlinge?
(Pak): Meiner Erfahrung nach sind starke und gesunde Bio-Reisfelder selten von Krankheiten oder Schädlingen betroffen. Bei der ökologischen Landwirtschaft geht es darum, eine gesunde Umgebung zu schaffen – ohne den Einsatz von Chemikalien –, die robust genug ist, um Invasionen zu widerstehen. Diese Befälle sind saisonbedingt, daher muss man sich im Voraus darauf vorbereiten. Ich habe festgestellt, dass Pflanzen, die in landwirtschaftlichen Betrieben mit Chemikalien angebaut werden, nicht stark und gesund genug sind, um Angriffen standzuhalten.
(Milan): Sie scheinen ein Experte für Permakultur und ökologischen Landbau zu sein. Sind Sie bereit, Ihr Know-how auch mit anderen Landwirten zu teilen?
(Pak): Ich versuche, Landwirten beizubringen, wie man nachhaltige ökologische Anbaumethoden anwendet. Ich bin immer bereit, mit Landwirten zu sprechen, in der Hoffnung, dass sie zu ökologischen Landwirten werden. Einige sind aufrichtig interessiert, andere nur neugierig, wieder andere sind faul und nicht sehr kreativ, und für sie ist es einfacher, Chemikalien zu verwenden. Viele zögern, etwas Neues auszuprobieren, andere schreckt der Arbeitsaufwand ab. Viele Landwirte haben heute keine Bauernseele mehr und legen keinen großen Wert auf gesunde Böden, gesunde Produktion, gesunde Familien und gesunde und zufriedene Kunden. Viele haben nur des Geldes wegen mit der Landwirtschaft begonnen. Sie sind sich nicht bewusst, dass sie Geld verdienen und gleichzeitig ökologisch anbauen, die Erde respektieren und dabei glücklich sein können.
Mehr über Fredys Produkte erfahren Sie hier: www.indonesiaorganic.com/rice/bali-organic-corner
WEITERE FOTOS VOM BIENENHALTEN AUF BALI FINDEN SIE IN UNSERER FOTOGALERIE.
Wenn Sie wissen möchten, wie die Imker in Katar arbeiten, lesen Sie den Artikel: Abenteuerliche Reise auf der Suche nach Dattelhonig aus Katar.