Australischer Manuka-Honig und seine Wirkungen

Sind die antibakteriellen Eigenschaften von australischem Manuka-Honig dieselben wie die von Manuka-Honig aus Neuseeland?

Studie zu australischem Manuka-Honig

Das Team unter der Leitung von Professor Liz Harry untersuchte mehr als 80 Proben von Manuka-Honig aus New South Wales und Queensland in Australien. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die einzigartige chemische Substanz, der die antibakteriellen Eigenschaften von Manuka-Honig aus Neuseeland zugeschrieben werden, auch in Manuka-Honigsorten aus Australien enthalten ist.

Diese Forschung ist auch insofern bahnbrechend, als sie darauf hinweist, dass die antibakteriellen Eigenschaften von Manuka-Honig über mehrere Jahre hinweg unverändert bleiben. Voraussetzung ist eine sachgemäße Lagerung.

„Diese Erkenntnis rückt den australischen Manuka-Honig international in den Fokus, zu einer Zeit, in der Antibiotikaresistenzen als Teil einer globalen Krise anerkannt sind. “, sagte Dr. Nural Cokcetin, Hauptautor der Studie, an der die „University of Sydney und die University of Sunshine Coast“ mitgearbeitet haben.

„Alle Honigsorten haben unterschiedliche Geschmacksrichtungen und heilende Eigenschaften, je nachdem, welche Blüten die Bienen besuchen. Was Manuka-Honig so besonders macht, ist sein außergewöhnlich hoher Gehalt an stabiler antibakterieller Aktivität, die auf eine natürlich vorkommende Substanz im Nektar der Manuka-Blüte zurückzuführen ist.  Es handelt sich um einen Inhaltsstoff, der auch gegen Bakterien wirkt, die gegen derzeitige Antibiotika resistent sind.“

„Unsere Studie liefert Belege für unsere früheren Annahmen, dass die Verbindung Methylglyoxal (MGO) in hoher Konzentration in australischem Manuka-Honig enthalten ist. Wir haben außerdem nachgewiesen, dass die MGO-Aktivität in australischem Manuka-Honig sieben Jahre nach der Abfüllung unverändert geblieben ist, was unglaubliche Auswirkungen auf die Verlängerung der Haltbarkeit von medizinischen Honigprodukten hat.”

Diese Erkenntnisse sind bahnbrechend für die australische Imkereiindustrie, da australische Imker nun vom lukrativen Markt für Manuka-Honig profitieren können und Ärzte mehr Möglichkeiten bei der Behandlung von Hautinfektionen und chronischen sowie akuten Verletzungen haben.

Obwohl Honig seit Jahrhunderten zu therapeutischen Zwecken verwendet wird, hat die zunehmende globale Krise der Antibiotikaresistenz das Interesse an seiner klinischen Anwendung wiederbelebt.& nbsp;Neuseeland ist die Hauptquelle für medizinischen Manuka-Honig, aber es gibt nur eine Art von Manuka-Bäumen im Land, und die Bienenpopulation ist durch die Varroamilbe bedroht.

Im Gegensatz dazu sind in Australien 83 der 87 bekannten Manuka-Baumarten beheimatet und im Gegensatz zu Neuseeland und dem Rest der Welt noch frei von Varroa-Milben. In Australien gibt es etwa 12.400 registrierte Imker und etwa 200.000 Bienenstöcke, die für die kommerzielle Honigproduktion genutzt werden. Diese Branche produziert jährlich bis zu 30.000 Tonnen australischen Honig.

Nach der Veröffentlichung dieser Forschungsergebnisse stieg die Nachfrage nach australischem Manuka-Honig und damit auch sein Preis.

„Die Ergebnisse unserer Studie sind spannend und erstaunlich zugleich, da die Anwendung unserer Forschungsergebnisse und Erkenntnisse der Imkereiindustrie erheblich dabei helfen wird, das Problem der Antibiotikaresistenz zu lösen“, sagte Professor Liz Harry, Leiterin der Forschungsgruppe.

„Manuka-Honig tötet Bakterien nachweislich ab, aber mindestens genauso wichtig ist, dass die Bakterien nicht resistent gegen medizinischen Manuka-Honig werden.”

Diese Forschung und ihre Ergebnisse führen zu einem Ziel, nämlich einer florierenden australischen Imkerei, und tragen zu ihrer Festigung auf dem internationalen Markt für medizinischen Honig bei.

Australischer Manuka-Honig hat ebenso starke antibakterielle Eigenschaften wie seine bekanntere Variante aus Neuseeland, fanden Wissenschaftler der Technischen Universität Sydney heraus.

Übersetzung: Milan Kozický

Weitere Informationen finden Sie unter: Cokcetin NN, et al. (2016) The Antibacterial Activity of Australian Leptospermum Honey Correlates with Methylglyoxal Levels. PLoS ONE 11(12): e0167780. DOI: 10.1371/journal.pone.0167780