Wie werden Inhaltsstoffe aus Bienenbrot extrahiert?
Bienenbrot, auch Perga genannt, entsteht aus Pollen, den Bienen im Stock einlagern und verändern. Im...
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In diesem Abschnitt finden Sie Artikel über unsere hochwertigen Bienenprodukte, aber auch Geschichten von Reisen zu Imkern und Honigproduzenten auf der ganzen Welt – von Asien bis Ozeanien. Wir geben Ihnen auch einen Einblick hinter die Kulissen der präzisen Imkerei, die hinter jedem Tropfen unseres Honigs steckt. Wenn Sie die Welt der Bienen genauso fasziniert wie uns, sind Sie hier genau richtig. Wenn Sie Fragen haben, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.
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Bienenprodukte & Honigwissen
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Imkerei & Bienenwissen
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Qualität und Echtheit von Honig
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Unterwegs zu Honig und Bienen
Liste der Artikel
Wann ist Blütenpollen besonders häufig Pestiziden ausgesetzt?
Das Risiko eines Pestizidkontakts ist nicht während der gesamten Saison gleich. Es ändert sich mit d...
Pestizidrückstände in Blütenpollen: Wie wird kontrolliert?
Blütenpollen ist ein farbenreicher Abdruck der Landschaft. Jedes Pollenhöschen stammt von besuchten ...
Honigqualität per Schnelltest: Was neue Sensoren wirklich leisten
Die Idee klingt verlockend: Einen kleinen Sensor in eine vorbereitete Probe halten und schon nach ku...
Prolin und HMF im Honig: Was beide Qualitätswerte verraten
Ein Honig kann hervorragend aussehen, duften und schmecken. Ein Teil seiner Geschichte bleibt trotzd...
Ist die Wirkung von Propolis wissenschaftlich belegt?
Propolis gehört zu den intensiv untersuchten Bienenprodukten. Laborarbeiten finden zahlreiche Naturs...
Lässt sich die botanische Herkunft von Honig mit DNA bestimmen?
Wer Akazienhonig, Lindenhonig oder Buchweizenhonig kauft, erwartet eine nachvollziehbare botanische ...
Herkunft der Bienenkönigin: Warum lokale Anpassung wichtig ist
Eine Bienenkönigin gibt die Hälfte der Erbinformation an alle Arbeiterinnen und Drohnen ihres Volkes...
Antioxidantien in Bienenprodukten: Was beweisen Labortests?
Honig, Propolis, Pollen und Bienenbrot enthalten natürliche Stoffe, die in antioxidativen Labortests...
Naphthalin im Honig: Herkunft, Analyse und Bedeutung
Naphthalin ist kein natürlicher Bestandteil von Honig. Die aromatische chemische Verbindung ist viel...
Polyphenole in Propolis: Was sagt der Laborwert wirklich aus?
Der Gesamtphenolgehalt wird häufig in der Propolisforschung und Qualitätskontrolle angegeben. Ein ei...
Blütenpollen oder Bienenbrot: Was ist der Unterschied?
Blütenpollen und Bienenbrot – auch Perga genannt – stammen beide von pflanzlichen Pollenkörnern. Tro...
Warum unterscheiden sich Farbe und Zusammensetzung von Propolis?
Propolis besitzt keine einheitliche Farbe, keinen immer gleichen Geruch und keine unveränderliche ch...
Woran erkennt man hochwertigen Propolis und was beeinflusst seine Zusammensetzung?
Propolis kann gelbbraun, grünlich, rotbraun oder beinahe schwarz sein. Einige Proben sind weich und ...
Wie lässt sich echter Honig erkennen und warum reicht ein Labortest nicht aus?
Kann ein einziger Labortest zweifelsfrei bestätigen, dass Honig echt ist? In den meisten Fällen laut...
Wie wird die Stabilität von Honig mit gefriergetrockneten Früchten geprüft?
Honig mit gefriergetrockneten Früchten verbindet die natürliche Süße des Honigs mit Farbe, Aroma und...
Was bedeutet erhöhte Saccharose im Honig und weist sie auf eine Fälschung hin?
Ein erhöhter Saccharosegehalt im Honig kann den Verdacht wecken, dass Zucker oder Zuckersirup zugese...
HMF im Honig: Was verrät der Wert über Erhitzen und Lagerung?
Bei der Beurteilung der Honigqualität fällt häufig die Abkürzung HMF. Für Verbraucher klingt si...
Kann man gegen Honig allergisch sein? Symptome, Ursachen und was zu tun ist
Honig ist ein traditionelles Lebensmittel, das von den meisten Menschen problemlos vertragen wird. I...
Aromatisierter Honig als originelles Geschenk aus der Slowakei
Ein gutes Geschenk soll Freude machen, persönlich wirken und idealerweise auch wirklich verwendet we...
Wie erkennt man hochwertigen Honig mit gefriergetrockneten Früchten?
Honig mit Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren fällt durch seine besondere Farbe sofort ins Auge. ...