Kastanienhonig zeichnet sich durch ein intensives Aroma aus. Seine Farbe ist dunkel und reicht von gelbbraun bis nahezu schwarz, teilweise mit bernsteinfarbenen Nuancen.
Er hat einen leicht bitteren, nicht zu süßen Geschmack, der durch gesundheitsfördernde Tannine verursacht wird.
Dieser Honig enthält einen höheren Anteil an Pollen und Mineralstoffen. Im Vergleich zu anderen Honigsorten weist Kastanienhonig einen höheren Eisengehalt auf.
Ihm werden entzündungshemmende Eigenschaften zugeschrieben, zudem kann er zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen und sich positiv bei Gefäßproblemen auswirken.
Kastanienhonig ist einzigartig durch seinen Gehalt an Aesculin und Aesculinat (bioaktive Substanzen mit wohltuenden Eigenschaften) und wird daher auch international geschätzt.
Dank seines hohen Fruktosegehalts bleibt er lange flüssig und kristallisiert ähnlich langsam wie Akazienhonig.
Dieser Honig wird von Bienen aus dem Nektar der Kastanienblüten sowie aus dem Honigtau der Kastanienblätter von Ende Mai bis Anfang Juni gewonnen.
Die Edelkastanie gehört zu den bedeutenden pollen- und nektarspendenden Baumarten.
Lagerung: An einem dunklen und trockenen Ort bei Raumtemperatur bis zu 25 °C lagern.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Slowakischer Honig |
|---|---|
| EAN: | 8588007521756 |
| Gewicht: | 950g |
| Herkunftsland: | Slowakische Republik |
| Produzent: | MEDÁREŇ, s.r.o. |
| Zusammensetzung: | Blütenhonig - Kastanie |
| Adresse des Lebensmittelunternehmens: | Piesočná 35, Bratislava, Slowakische Republik |
| Beschreibung: | Honig ist ein Naturprodukt und kann auskristallisieren. Farbe, Konsistenz und Geschmack können von Charge zu Charge variieren. |
Produktbewertung
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