UNGLAUBLICH: Wissenschaftler der Universität Valladolid haben Resveratrol in Bienenpollen entdeckt!
Wissenschaftler der Universität Valladolid haben in Zusammenarbeit mit dem regionalen Imkereizentrum Marchamalo Resveratrol in kommerziellen Proben von Blütenpollen entdeckt.
Ihre Forschungsergebnisse haben sie in einem Artikel in der Fachzeitschrift „Food Analytical Methods” veröffentlicht.
Resveratrol ist eine chemische Substanz (eine Phenolverbindung aus der Familie der Stilbene), die natürlicherweise in Weinreben, insbesondere in roten Trauben und deren Nebenprodukten (Rotwein und Most), aber auch in Nüssen, Erdnüssen oder Heidelbeeren vorkommt.
Resveratrol hat eine erstaunliche Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Mehreren Quellen zufolge hat Resveratrol eine antioxidative, krebshemmende Wirkung und das Potenzial, Arteriosklerose, Arthritis und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu kontrollieren.
Resveratrol in Bienenpollen?
Ich werde hier nicht näher darauf eingehen, was Bienenpollen ist und wozu er dient .
Ich habe darüber zwei Artikel geschrieben:
Bienenpollen – praktische Tipps
Wichtig ist, dass Dr. José Bernal del Nozal, einer der an dieser Forschung beteiligten Wissenschaftler, herausfand, dass Resveratrol in Pflanzen vorkommt, deren Pollen auch von Bienen gesammelt wird. Daher vermutete er, dass Resveratrol auch in Bienenpollen enthalten sein könnte.
„Um diese Hypothese zu bestätigen oder zu widerlegen, haben wir sechs handelsübliche Proben von Bienenpollen analysiert, die in Supermärkten gekauft wurden. In fünf davon wurden Rückstände von Trans-Resveratrol gefunden”, sagt er. Obwohl die Menge an Trans-Resveratrol je nach Probe variierte, lag der Gehalt in einigen kommerziellen Proben von Blütenpollen bei fast einem Milligramm pro Kilogramm, was ein „relativ hoher” Wert ist, den die Forscher nicht erwartet hatten.
Das Forscherteam entwickelte eine Analysemethode auf Basis der Flüssigchromatographie in Verbindung mit Massenspektrometrie (ein einziger Quadrupol-Analysator mit Elektrophorese-Ionisationsquelle), mit der vier Verbindungen in weniger als 35 Minuten identifiziert werden können.
Die von den Wissenschaftlern entwickelte Analysemethode ist einer der wichtigsten Aspekte dieser Studie. Bisher wurde keine andere Methode zur Analyse dieser Verbindungen in Blütenpollen veröffentlicht, die eine effektive und einfache Quantifizierung der vier Verbindungen ermöglicht.
Quellen:
Kommunikationsbüro der Universität Valladolid,
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