Rezepte für gesunde Leckereien – aromatisierter Honig mit Obst als Hauptzutat

Die aromatisierten Honige aus unserem Angebot enthalten eine große Menge an Antioxidantien, stärken das Immunsystem und einige aromatisierte Honige können als Kombination zweier Superfoods in einem betrachtet werden. Mit Honig in Kombination mit Obst lassen sich verschiedene köstliche und leckere Leckereien zubereiten.

Es gibt viele Rezepte für gesunde Leckereien, bei denen Sie die Kombination von Honig und Obst nutzen können. Wir stellen Ihnen unsere 3 Lieblingsrezepte vor.

Honigkekse

Wir benötigen: 250 g Mehl, 100 g Vollkornmehl, 1 Teelöffel Backpulver, 175 g Butter, 110 g in Rum eingeweichte Rosinen, 1 Teelöffel Lebkuchengewürz, eine Prise Salz, 1 Ei und 1 Eigelb, 150 g Honig. 

Zubereitung: Das mit Backpulver vermischte Mehl mit den Fingern mit der Butter zu Streuseln verarbeiten. Die Rosinen mit dem Gewürz untermischen, Ei und Eigelb sowie Honig hinzufügen und einen Teig kneten, den wir zu einer 0,5 cm dicken Platte ausrollen, aus der wir Kreise ausstechen. Eine Pfanne mit Fett erhitzen und die Kreise darin von beiden Seiten goldbraun backen. Die abgekühlten Scheiben mit pürierten Früchten, gemahlenen Nüssen, Honig und duftenden Gewürzen bestreichen. 

Gefüllte Honigmuffins

Wir benötigen: 4 Esslöffel Butter, 5 Esslöffel Honig, 1 Becher weißer Joghurt, 1 Ei, geriebene Schale einer Zitrone, 1/4 Becher Zitronensaft, 1,5 Becher halbgrobes Mehl, ein halber Becher Vollkornmehl, 1 Teelöffel Backpulver, eine Prise geriebene Muskatnuss. Den Backofen auf 190 °C vorheizen.

Zubereitung: Die Butter schmelzen, mit dem Honig vermischen und etwas abkühlen lassen. Joghurt, Zitronenschale und -saft verquirlen, Butter mit Honig hinzufügen, die restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Die Förmchen zu 2/3 mit Teig füllen und auf dem Backblech 20 bis 25 Minuten backen, bis die Muffins oben knusprig und innen weich, aber nicht klebrig sind. Nach dem Abkühlen die Muffins aushöhlen und mit einer Mischung aus pürierten frischen Früchten, gehackten Trockenfrüchten und Nüssen füllen. 

Honigpfannkuchen

Wir benötigen:   200 ml Milch, 120 g Mehl, 1 Ei, 1 Esslöffel Honig, 10 g Zucker, gemahlene Nüsse, Schokolade, Zitronenschale, Schlagsahne, Obst zum Garnieren

Zubereitung: Zucker, Honig und Mehl in die Milch einrühren, etwas geriebene Zitronenschale hinzufügen, Eier aufschlagen, die Mischung gut verrühren und 15 Minuten ruhen lassen. Dann den Teig in eine Pfanne mit heißem Öl geben und die Pfannkuchen backen. Die fertigen Pfannkuchen mit Honig bestreichen, mit Schokolade, Schlagsahne und Obst garnieren und nach Belieben mit gehackten, geschälten Nüssen bestreuen.