Drei Goldmedaillen von der Slowakischen Akademie der Wissenschaften
Liebe Freunde und Unterstützer,
wenn Sie sich fragen, wo Sie Honige mit dem höchsten antibakteriellen Potenzial finden können, dann sind Sie bei uns genau richtig.
Die Honige von MEDÁREŇ verfügen über ein außergewöhnlich hohes antibakterielles Potenzial. Das behaupten nicht wir selbst, sondern das Institut für Molekularbiologie der Slowakischen Akademie der Wissenschaften.
Wir haben drei Honigsorten von MEDÁREŇ im Institut für Molekularbiologie der Slowakischen Akademie der Wissenschaften testen lassen:
Akazienhonig,
Blütenhonig,
Sonnenblumenhonig.
Alle drei Honige wurden mit Goldmedaillen ausgezeichnet und verfügen somit über das höchste antibakterielle Potenzial.
Zum Vergleich: Im vergangenen Jahr haben wir Akazienhonig und Blütenhonig testen lassen und dafür zweimal Silber erhalten.
Was bedeutet antibakterielle Aktivität von Honig und warum ist das antibakterielle Potenzial von Honig so wichtig?
Die Methode zur Bestimmung der antibakteriellen Aktivität von Honig, die am Institut für Molekularbiologie der Slowakischen Akademie der Wissenschaften entwickelt und optimiert wurde, konnte in Zusammenarbeit mit dem Staatlichen Veterinär- und Lebensmittelinstitut erfolgreich durch den Slowakischen Nationalen Akkreditierungsdienst akkreditiert werden.
Unter den Mitgliedstaaten der Europäischen Union wurde die Slowakei damit das erste Land, das eine akkreditierte Methode zur Bestimmung der antibakteriellen Aktivität von Honig als kommerzielle Dienstleistung für Imker und Verbraucher anbietet.
Dem gingen die Analyse von Hunderten Honigproben unterschiedlicher botanischer und geografischer Herkunft sowie mehr als zehn Jahre Forschung im Bereich der biologischen Wirkungen von Honig voraus. Dadurch erreichen wir ein höheres Verständnis dafür, was Honig für uns bedeutet und welche gesundheitsfördernden Eigenschaften er haben kann.
Wenn Sie mehr über diese Methode erfahren möchten, empfehlen wir die Website www.medovelaboratorium.sk.
Honig verfügt unabhängig von seiner Herkunft über biologische Aktivität. Das bedeutet, dass Honig dank seiner Komplexität und seines Gehalts an mehr als 200 verschiedenen Stoffen, die von Bienen und Pflanzen stammen, einen wertvollen Beitrag zu unserem Wohlbefinden leisten kann.
Honige unterscheiden sich jedoch in ihrer Zusammensetzung – und damit auch im Ausmaß ihrer Wirkung. Die bedeutendste und am besten untersuchte biologische Eigenschaft von Honig ist seine antibakterielle Aktivität, also die Fähigkeit von Honig, das Wachstum von Bakterien zu hemmen beziehungsweise Bakterien abzutöten.
Die Moleküle, die an der antibakteriellen Aktivität beteiligt sind, spielen häufig auch bei anderen biologischen Wirkungen von Honig eine Rolle – etwa bei antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften oder bei der Unterstützung der Wundheilung. Ein Verlust oder eine Verringerung der antibakteriellen Aktivität von Honig auf das Niveau einer reinen Zuckerwirkung spiegelt daher auch den Verlust anderer biologischer Aktivitäten des Honigs wider.
Man kann daher sagen, dass die antibakterielle Aktivität von Honig als Maßstab für die biologischen Eigenschaften von Honig gilt.
Bronzemedaille aus Slowenien
Neben drei Goldmedaillen haben wir in diesem Jahr auch in internationaler Konkurrenz eine weitere prestigeträchtige Auszeichnung für die Qualität unseres Honigs erhalten: eine Bronzemedaille für unseren Blütenhonig beim Imkerwettbewerb AGRA in Slowenien.
Probieren Sie unsere ausgezeichneten Honige.